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Enjambres de frutos secos

postre

Estos enjambres de frutos secos son una excelente manera de cerrar el año; son fáciles de hacer y muy rápidos, solo necesitas:

  • 500 g de chocolate semiamargo, rallado
  • 1 bolsa de surtido de botanas Farm Nuts como pistaches, cacahuates, pepitas, nueces y almendras
  • 1 bolsa con surtido de frutos secos como chabacanos, manzanas, pasitas, etcétera

Preparación

1. Forra una charola para galletas con papel encerado.

2. Pica toscamente las semillas y los frutos y mézclalos.

3. Derrite el chocolate a baño María, toma cucharadas de éste y repártelas sobre el papel encerado. Aplasta las porciones de chocolate y espárcelas ligeramente con el reverso de la cuchara, para formar los medallones.

4. Espolvorea sobre cada medallón una cucharada de la mezcla de semillas y frutos; debes hacerlo de inmediato, antes de que el chocolate se enfríe.

5. Refrigera los medallones hasta que el chocolate se haya endurecido. Guárdalos en cajas de cartón o de plástico y consérvalos dentro del refrigerador o en un sitio muy fresco.

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Vía El Horno de Lucas


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